日向のラーメン店「丸一ラーメン」（日向市曽根町、TEL 0982-52-8341）が提供する季節限定メニュー「へべすラーメン」が5年目を迎えた。

メニューの書かれた木札が並ぶ丸一ラーメンの店内

　日向市特産のかんきつ類「へべす」が解禁になる6月1日に毎年、提供を開始してきた同メニュー。常連客からの提案がきっかけでメニュー化されたという。しょうゆ味の「ラーメン」（550円）のほか、「塩ラーメン」（650円）、「みそラーメン」（700円）など全てのラーメンにもへべすをトッピング（50円）することができる。

　店主の矢北勇二さんは「夏の定番商品として定着し、毎年ファンが増えている。へべすのさわやかな香りと強すぎない酸味がラーメンのスープによく合い、さっぱり食べてもらえるのが人気の理由では。仕事で日向を訪れたときに食べてくれたお客さんが、あの味をもう一度食べたいと福岡から5時間かけて車で来てくれた時には本当に驚いた」と話す。妻の加奈子さんは「香りを一緒においしく食べてほしいというところがポリシーなので、へべすの香りが弱くなってきたなと感じたら、その時点で提供を終了する。今年はいつまで提供できるかわからないが、これからも変わらない味で作り続け、『懐かしい味』と言ってもらえるような息の長いメニューにしていければ」と笑顔を見せる。

　営業時間は11時～20時30分。木曜定休。