日向・春原町のホルモン焼き専門店「富乃井」（TEL 070-7658-8351）が12月13日、オープンして1年を迎える。

コンロで焼かれた肉

　亡き義母が営んでいた旅館の名前を受け継ぎ、同店を開業した店主の北添美智子さん。長男、次男にも店の改装を手伝ってもらうなど、家族ぐるみで営業を続けてきた。

　夫の正彦さんは「調理の世界にはいたものの、自分で店を経営するのは初めての経験だったので、毎日手探りでやってきた。1周年を迎えられたのも、お客さまが温かく見守ってくれたおかげ。もっと精進しなければ」と話す。

　さらにサービスの質を向上し、売り上げをアップさせるために「1周年記念アンケート」を同日から実施する。「今の価格に満足しているのか、他に食べたいメニューがあるのか、お客さまの本音を知りたい」と北添さんから相談を受けた日向商工会議所の黒木和憲さんが提案し、作成。最低でも100人の声を集めるという。

　人気メニューは「オリジナル豚肉」（700円）や「豚ホルモン」（500円）、「特上ホルモン」（800円）、粟国の塩で食べる「タンくず塩」（700円）など。

　営業時間は18時～22時30分（日曜は17時～）。月曜定休。