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桑畑さんが製粉会社と配合を考えた九州産の小麦粉で作った麺(写真提供=あんのん亭)

桑畑さんが製粉会社と配合を考えた九州産の小麦粉で作った麺(写真提供=あんのん亭)

うどん店「あんのん亭」(高千穂町三田井、TEL 0982-82-2006)が宮崎・高千穂にオープンして、10月16日で1カ月がたった。