JR日向市駅から徒歩約7分の場所スパイスカレーと酒を提供する「nyeke curry（ニェケカレー）」（日向市高砂町、TEL 0982-97-9072）が10月18日で1周年を迎える。

スパイスカレー店「ニェケカレー」店主の本田知寛さん

　店主は、門川町で原木シイタケや米を栽培する農家の本田知寛さん。本田さんは農業の傍ら週末に店を営業。月替わりのカレープレート1種類を提供し、3種類のカレーと4種類の副菜を一皿に盛り付ける。

　本田さんは高校卒業後、広島県内の大学に進学。学生時代に欧風カレー店で働き始め、大学卒業後も同店で仕込みや調理などに携わった。その経験を通してカレーへの興味を深め、自らスパイスを調合して好みのカレーを作るようになった。17年前にUターンし、祖父の農業を継いだ。農業の傍らカレー作りを続け、知人の店やイベントなどへの出店を経て、自宅1階に店を開いた。席数は、カウンター5席、横並びのテーブル席2席。店名は、本田さんの祖父が使っていた「近く」を意味する言葉から名付けた。

　今月のカレープレートは、本田さんが栽培したコシヒカリを使ったターメリックライスに、さんしょうを使った「ティムールチキン」、マスタードシードなどのスパイスを使った「アチャーリーキーマ」、ムング豆を使った「ムングダール」の3種類のカレーを盛り付ける。副菜には、「キャロットサンボル」「キャベツのサブジ」「紫玉ねぎのアチャール」「キュウリのクミンあえ」の4種類を添える。価格は1,400円。

　カレー作りでは、塩加減やスパイスの組み合わせ、スパイスを油で熱して香りを引き出すタイミングにも気を配る。本田さんは「スパイスを調合する時間が楽しい。3種類のカレーと副菜は、それぞれの味を楽しんだ後、全て混ぜて食べてほしい。混ぜることで生まれる新しい味わいも楽しんでもらえたら」と話す。

　カウンターには、全国各地のクラフトジンやラム、焼酎などの酒をそろえる。夜は一品料理も用意し、豆とトマトの煮込み料理「ルビア」（500円）、「エビと豚肉の手作りワンタン」（650円）などを提供する。

　本田さんは「兼業農家なので営業は週末だけだが、自分が楽しみながら続けられる店にしたいと思って始めた。季節の食材を取り入れながら、毎月新しいカレーを考えている。これからも自分らしいカレーを作り続けていけたら」と話す。

　営業日は金曜・土曜・日曜。営業時間は、12時～14時、18時～21時（売り切れ次第終了）。