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宮崎・日向に和カフェ「さえずり庵」 都町から移転、「つたや」の後継店

(左から)おかみの反田ひろみさん、ひろみさんの母・タエ子さん、店主の反田慎吾さん

(左から)おかみの反田ひろみさん、ひろみさんの母・タエ子さん、店主の反田慎吾さん

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 日向・本谷に和カフェ「さえずり庵」(日向市富高本谷、TEL 0982-54-3286)がオープンして1カ月がたった。

ランチメニューの「昼の御膳」(1,200円)

 令和元年初日の5月1日にオープンした同店。4月中旬まで繁華街で営業していた創作居酒屋「つたや」から、鳥のさえずりが聞こえる山の中に移転し、店名・業態も変更した。

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 ランチメニューの「昼の御膳」(1,200円)は、「季節の野菜を使った小鉢三品」「汁物とご飯」の一汁三菜に「マスターこだわりのメイン一品」「食後のデザート」が付く。夜はつたや時代の居酒屋スタイルで創作料理を中心に提供する。店主の反田慎吾さんは「店の周りは食材の宝庫。朝採れの野菜や山菜などをふんだんにつかった料理を提供する」と話す。

 「ランチはお膳で提供することにこだわった:という、おかみのひろみさんは「ありきたりの食事ではなく、本当に食べてもらいたい料理を提供する。メニューの中身を任せてもらうことで季節の食材、入手した食材をベストな形で調理することができる。マスターが一品一品を丁寧に、丹精込めて作るのでぜひ味わってほしい」と話す。

 ドリンクメニューは、ソフトドリンク、ビール、ハイボール、焼酎、日本酒などを終日提供する。

 営業時間は、ランチ=11時~14時、ディナー=17時~21時。月曜定休。

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