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宮崎・日向の農家がズッキーニ「レシピ募集」 SNS投稿する人に無料提供

レシピ応募の一品、「ズッキーニ激辛アラビアータ」

レシピ応募の一品、「ズッキーニ激辛アラビアータ」

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 日向・塩見の農家「瓦田(かわらだ) 佐藤洋蘭園」が5月20日、ズッキーニのレシピ募集を始めた。

瓦田野菜を作る佐藤未樹崇さん

 同園は瓦田という字に畑を持ち、代々農業を営む。近年はスマイラックスなど主に花卉(かき)を栽培してきたが、佐藤未樹崇さんの代から青果部門にも力を入れるようになり、ブランドトマト「こいとまと」などの生産に取り組む。ズッキーニは同地のほか、季節によって高冷地の椎葉村でも作る。

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 今回、レシピ募集を始めたきっかけは、「ズッキーニの食べ方が分からない」という消費者の声から。レシピを写真付きでフェイスブックに投稿してもらえる人には、無料で材料のズッキーニや花ズッキーニを提供するという。

 佐藤さんは「味には自信を持っているが、いざ、調理の仕方を聞かれてもうまく答えられず、それなら料理好きな方に教えてもらおうと企画した。私自身、どんな風に瓦田のズッキーニが食卓に並ぶのかにも興味があり、知りたいと思ったことも理由の一つ」と話す。今後はトマトやナスなど他の野菜でもレシピ募集を行う予定。

 無料配布は6月初旬まで。佐藤さんのハウスのほか、日によっては「ひむか‐Biz」でも受け取れる。佐藤さんは受け取り後、1週間以内にレシピを投稿することを希望している。

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