延岡・山月に店を構える札幌ラーメン専門店「麺や ふじ福 山月本店」（延岡市山月町2、TEL 0982-27-2334）が6月1日で10周年を迎えた。
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店主の後藤福一さんは35歳の時、北海道で食べた「らーめん泰我」（千歳市）のみそラーメンに魅了され、札幌ラーメン専門店の開業を決意。5年後、それまで勤めた延岡市内の菓子店を退職し、40歳で独立開業した。毎日、北海道産の小麦粉でちぢれ麺を打つ。2022年6月、創業の地にある中町の店舗は弟子に承継し、本店は山月町に移転した。
後藤さんは「開業当時は、『豚骨ラーメンはないと？』と言って帰るお客さまもいて、なぜ宮崎なのにみそラーメンなのかと言われ、苦労した。今でも半年～1年に1回、北海道の師匠のところへ行き、しっかりとしたものが作れるよう妥協せずにおいしさを追求する。北海道出身の人が店に来られ、『これよねー』と言われることもあり、大変うれしい」と話す。「この10年はコロナ禍もあり、お客さまが来てくれることのありがたみがよく分かる。今は物価高で豚肉や鶏肉、小麦粉のほか輸送費も上がっているが、安いもので代用することなく、やっている。一昨年10月の宮崎駅前のラーメンフェスでは行列ができ、宮崎市内や大分から来るお客さまも増えた」とも。
メニューは、「ふじ福ラーメン」（980円）、数量限定の「極上つけ麺」（1,150円）、「みそラーメン」（850円）、手作りの「ふじ福ギョーザ」（3個＝250円、5個＝380円）など。「しょうゆラーメン」「塩ラーメン」（以上850円）や、みそ味、塩味、しょうゆ味のある「チャーシューメン」（1,130円）、「ネギラーメン」（1,030円）も。
営業時間は、11時～15時、18時～21時。月曜定休。6月12日～14日の3日間は感謝祭として、「みそラーメン」のみを500円で提供する。スープがなくなり次第終了。期間中は特別駐車場も設ける。
