日向市東郷町の牧水公園（東郷町坪谷）内にハンバーガー専門店「MOUNTAIN BURGER’S CLUB（マウンテンバーガーズクラブ）」（TEL 0982-69-7166）がオープンして1カ月を迎える。

付け合わせのフライドポテトはのり塩、カレー、バーベキューの3つの味から選べる

　歌人・若山牧水の生誕の地として知られる東郷町坪谷。牧水公園内にはそば店があったが、昨年閉店し、バーガー店に生まれ変わった。美郷町ジビエ振興協議会が運営し、主に鹿肉を使ったジビエバーガーを提供する。

　4人のスタッフとともに店を切り盛りするのは、美郷町の地域おこし協力隊として同協議会の「美郷ジビエ工房」（美郷町南郷）に勤める関屋学さん。同工房は田畑を荒らすシカやイノシシを地域資源として活用しようと2019（平成31）年3月に設立。ソーセージなどの加工品の製造・販売を手掛ける。

　関屋さんは「協力隊としての1年目はジビエ工房の商品開発や販路拡大に注力してきたが、2年目にはハンバーガー店をやりたいと思っていた。駆除したシカの肉があるから仕方なくハンバーガーにするのではなく、鹿肉をバーガーにするとおいしいので使っている。鹿肉は脂肪分が少ないので冷めてもおいしい。薫製にしたイノシシの肉も加え、味を調えている」と話す。

　オセアニア、アメリカ、アジアなど世界30カ国をバックパッカーとして巡った経験から関屋さんは、今までに訪ねた各国のハンバーガー店を思い出し、同店の内装や接客に生かしているという。「一度もハンバーガーを食べたことがないという近所の人も来てくれ、『ハンバーガーってパンなの？』と驚きながら、おいしそうに食べてくれた。楽しくコミュニケーションが取れる店にしたい。何度も来てもらえるように、飽きられない工夫も続けていければ」と笑顔を見せる。

　メニューは「マウンテンバーガー」（800円）、「3種のマウンテンチーズバーガー」（1,000円）、「てりタルバーガー」（900円）、「季節のフルーツてりタルバーガー」「マリンバーガー」（以上、1,000円）など。バーガーメニューにはすべてフライドポテトを付ける。サイドメニューには「フィッシュアンドチップス」（1,000円）、「バッファロ・チキン・ウィングス」（300円）もある。

　営業時間は11時～15時。水曜・木曜定休（祝日の場合は営業）。