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日向にひな祭り限定商品 「雛ちらし」「ひなロールケーキ」

菓子店「日向利久庵」の「まん中苺のひなロールケーキ」

菓子店「日向利久庵」の「まん中苺のひなロールケーキ」

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 日向市の飲食店や菓子店で3月3日の桃の節句を前に現在、「ひな祭り限定商品」を販売している。

創業60年を迎える「すし源」の「雛ちらし」

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 創業60年のすし店「すし源」(日向市富高、TEL 0982-52-3275)では、恒例の「雛ちらし」(600円)の予約を受け付けている。

 3代目女将の浅野順子さんは「女児の成長を願い、魔よけの赤い食材であるエビと花の形にくり抜いたニンジン、紅白のハス、赤・白・緑のひし餅をあしらった3色団子、春らしい菜の花などを盛り込んだ同商品。持ち帰り専用のため、自宅でハマグリのお吸い物と一緒に召し上がっていただければ。日向は全国でもはまぐり碁石の唯一の生産地。ハマグリのお吸い物は日向の人にとっては欠かせない」と話す。

 菓子店「日向利久庵」(東臼杵郡美郷町、TEL 0982-66-2728)では、「真ん中苺のロールケーキ」(1,800円)と「ホワイトリング ひなケーキバージョン」(1,500円)の予約を受け付けている。

 社長の弓削龍生さんは「ピンクの生地のロールケーキには、こだわりの生クリームと新鮮で大きなイチゴを巻き込み、トップにはひな飾りをトッピングした。ホワイトリングの方はフレッシュバターで作ったクリームにオリジナルレシピで作った、白いアーモンドのそぼろをまぶした。どちらもかわいいひな人形をちょこんと載せた」と話す。限定数の販売となる。

 共に3月2日までの予約販売商品。

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