日向・平岩のドライブイン「はまぐり碁石の里」で5月25日、フードビジネス勉強会が開かれる。主催は日向市産業支援センター「ひむか‐Biz」。

ミツイシが作る「日向夏ドレッシング」

　同イベントは2部構成。1部で「食品流通について勉強しよう！」と題した講演を行うのは、同ドライブインを運営する「ミツイシ」社長の黒木宏二さん。食品流通の仕組み、市場へのアプローチ、自社製品の売り込みなどについて話をする。

　2部では参加者が持ち寄った好みの「ドレッシング」「ポン酢」「焼肉のたれ」を試食し、評価をつけ、今後作りたい加工食品について意見交換を行う。

　「ひむか‐Biz」センター長の長友慎治さんは「野菜や果物、魚介などいろいろな生産者の方々に参加してもらい、共同で商品開発を進めるところまでいきたい。今回のイベントを機に日向ならではの名物を生み出したい」と話す。

　開催時間は17時30分～。2部の定員は15人。2部ではサラダ、焼肉、鍋料理、飲み物を提供し、試食会後、懇親会を行う。参加費2,500円。申し込みは「ひむか-Biz」（TEL 0982-66-6690）で5月25日12時まで。