延岡市役所そばに店を構える「麺や ふじ福」（中町2、TEL 0982-27-5908）が11月1日、事業承継され、再スタートを切った。

通常800円の塩らーめん

　新しい店主は延岡出身の藤本和也さん。前店主の後藤福一さんと親しくなり、約2年前に「店を誰かに任せ、山月町に新店を構えたい」という話を聞いた。会社員の仕事を続けながら時々店に入り、修業を積んだ。

　藤本さんは「以前は経理の仕事をしていて、店の経営は初めて。予想以上に大変で、遊びに行けなくなった」と笑顔を見せる。「店の売りはやっぱりみそラーメン。これからも師匠の味を守っていく」と話す。

　メニューは、「ふじ福ラーメン」（みそ＝930円）、「味玉らーめん」（みそ、塩、しょうゆ＝各900円）、「チャーシューめん」（同＝各1,050円）、「味噌（みそ）らーめん」「塩らーめん」「醤油（しょうゆ）らーめん」（以上800円）など。

　営業時間は11時～14時30分、18時～20時30分。火曜定休。12・13日の2日間は感謝祭として、「味噌らーめん」「塩らーめん」「醤油らーめん」を500円で提供する。