宮崎・高千穂のレンタルスペース付きカフェ「遠方近方（おちこち）」（高千穂町三田井）で金曜・土曜・日曜のみ営業するイタリア料理店「Pasta and（パスタ・アンド）」（TEL 080-8396-2991）が5月1日にオープンした。

「高千穂椎茸づくしのカルボナーラ」のパスタセット。パスタは季節や食材で内容が変わる

　店主は宮崎市在住の平原静彦さんとパートナーの新地美穂さん。3月まで宮崎市のイタリア料理店で働いていた平原さんは「いつか自分の店を持ちたいと先輩に相談していた。先輩に『遠方近方』や『高千穂あまてらす鉄道』を運営する高山文彦社長を紹介してもらい、『高千穂の観光客は増えているが、飲食店が少ない。出店は地域活性化にもつながる』ということに共感し、『遠方近方』で開業することにした」と話す。

　普段は産後ケアを専門とした理学療法士として働いている新地さんは「バーテンダーや茶道の師範免許を持っていて、今回パートナーと食に関われる縁ができた。父が高千穂町出身で、親戚もいる。仕事を引退した父が高千穂により行きやすくなる」と話す。平原さんは「料理は全て手作りで、なるべく宮崎県産の食材を使う。観光客も来てほしいが、本音は地元の人に来てほしい。高千穂にはイタリア料理の店があまりないので、自分が提供するパスタを通して喜んでいただけたら」と期待を込める。

　メニューは、前菜とサラダ盛り合わせ、自家製バゲットが付く「パスタセット」（2,500円）。パスタのメニューは「自家製パンチェッタと高千穂椎茸（しいたけ）プッタネスカ風パスタ」「むきエビと高千穂野菜・大葉のジェノベーゼパスタ」「有田牛すじ肉のラグーソースボロネーゼ・フェットチーネ」の3種類で、パスタ単品（2,000円）もある。「本日のドルチェ」（300円）も用意する。ドリンクは、ソフトドリンク、アルコールとも「カフェ遠方近方」で注文することができる。ディナーはコース料理のみで1人4,500円～（前日までの予約制）。席数は、テーブル席＝6卓16席、カウンター席＝6席。

　営業は金曜・土曜・日曜のみで、ランチタイム＝11時～15時、ディナータイム＝17時～21時。ディナータイムのみ、席の予約を受け付ける。