延岡市博労町に企業向け宅配弁当店「てのひらキッチン」（TEL 0982-27-0577）がオープンして、4月15日で1カ月を迎える。

5品の日替わりのおかずが入った「日替わりヘルシー弁当」

　同店は新富町出身で看護師として約30年間の経験がある岡本恵さんが、兄と共に開業した。管理栄養士監修のメニューで日替わり弁当を企業向けに宅配する。

　岡本さんは現在、就労支援A型事業所としてのサービスを提供する準備を進める。岡本さんは「看護師として働く中で、障がいのある人や難病の人が活躍できる職場の必要性を強く感じた。店を始めたのもそのことに気付いたから」と話す。

　メニューは、十六穀ご飯に、5品のおかずが入った「日替わりヘルシー弁当」（400円）、十六穀ご飯とおかずを増量した「日替わりデラックス弁当DX」（500円）、「唐揚げ弁当」（600円）など。季節にちなんだおかずとデザートが入った「プレミアムメニュー」、珍しい食材をおかずにした「スペシャルメニュー」を提供する日も設ける。

　岡本さんは「カロリーを抑え、ヘルシーで毎日食べても飽きがこないようなおいしい弁当をお届けしたい。オープンして間もないが、ありがたいことにリピーターのお客さんもいる。『いつもありがとうございます』と言えるように、なじみのお客さんが増えていけば」と話す。

　営業時間は8時～15時。配達は、会社、施設、店舗などの職場が対象。地域は、延岡市と日向市（一部地域を除く）。電話での注文は、延岡市＝当日10時まで、日向市＝当日9時15分まで。土曜、日曜、祝日定休。