うなぎ料理専門店「ひなた鰻」（TEL 0982-55-5058）が日向市財光寺にオープンして4カ月がたった。

ウナギ1匹を使った「うな重・極」

　7月22日にテイクアウト販売店として出店し、9月8日からは店内飲食を始めた同店。延岡市出身で元高校教諭という40代オーナーが「敷居の高い感じがするうなぎ店のイメージを変えたい」と始めた。ウナギの半身を使った「うな重・並」（1,700円）、ウナギ1匹を使った「うな重・極」（2,600円）を提供する。

　店長の白川貴美予さんは「国内外で養殖されたニホンウナギを使い、臭みがなく、サイズが大きいのが特徴。私はウナギが好きではなかったが、うちの店のウナギを食べ『これなら、いける』と食べられるようになった」と話す。「子育て中のスタッフも多く、皆が無理のない形で働けるよう昼間のみ営業する。大きなPRもせずにひっそりとオープンしたが、宮崎市からリピートされる方や週1回来てくれる人もいる。気軽に入ってもらえる店にできれば」とも。

　営業時間は11時～14時。土曜・日曜・祝日定休。