日向市にうどんチェーン店「資さんうどん日向財光寺店」（財光寺、TEL 0982-66-1800）がオープンして1カ月がたった。

ごぼうの天ぷらと甘めに煮込んだ肉をトッピングした「肉ごぼ天うどん」

　1976（昭和51年）、福岡県北九州市戸畑区に創業したうどん店。九州、山口県を中心に58店舗を展開する。宮崎県内では都城川東店（都城市下川東）に続く2店舗目で、県北では初出店。客席数は90席で、駐車台数は48台。

　メニューは、看板メニュー「肉ごぼ天うどん」（750円）のほか、甘辛く煮た鶏肉をトッピングした「かしわうどん」（600円）など。「カツとじ丼」（みそ汁付き、720円）、エビ・イカなど天ぷら5種類をのせた「天丼」（みそ汁付き、710円）、同店の「牛丼」の牛肉を2倍の量にし、卵をのせた「牛肉肉玉丼」（みそ汁付き、780円）などの丼ものも用意する。店で作り、春と秋の彼岸期間中は1週間で25万個、年間450万個を販売する「ぼた餅」（1個、130円）も名物の一つに据える。北九州発祥の焼うどん、鍋うどんなども順次メニューに追加予定。

　マーケティング・広報課の伊藤典子さんは「うどんや丼などの豊富なメニューで、幅広い年代のお客さまにご愛顧いただいている。とろろ昆布、天かす入れ放題、きざみつぼ漬け取り放題も、当店の魅力の一つ」と話す。「多くの幸せと笑顔、活気、ぬくもりを地域に届けていく店にしたい。このまちに資さんがあってよかったと思ってもらえる店を目指したい」とも

　営業時間は9時～翌1時。