洋菓子店「SEIKADO」（日向市本町、TEL 0982-52-3518）が2月1日、人気商品の「チーズまんじゅう」の生地を使った新商品の販売を始めた。

「チーズまんじゅう」をチーズなしで仕上げた新商品

　開発のきっかけは、スタッフや常連客から寄せられていた声。同店の「チーズまんじゅう」は、毎朝店内で焼き上げる看板商品で、長年親しまれてきた。社長の緒方康彦さんは「焼きたては生地がサクサクで、チーズが柔らかい。一方、時間がたつにつれて生地がチーズの水分を吸い、しっとりとした食感になる。それぞれに好みが分かれる」と話す。

　「特に焼きたてのチーズまんじゅうが好きなお客さまから、『チーズなしで、この生地だけを食べてみたい』という声を何年も前から頂いていた」と緒方さん。そうした要望を受け、今回の商品開発に至ったという。

　商品は、チーズまんじゅうと同じ材料を使い、強力粉と薄力粉の配合を変えることで、食感の異なる2種類に仕上げた。チーズまんじゅうの焼きたての食感が味わえる「チーズまんじゅうの生地をアレンジしたクッキー」と、より柔らかい「ソフトクッキー」で、価格はいずれも108円。サイズ感はチーズまんじゅうと同程度。商品名は現在検討中で、今後、公募も視野に入れている。

　緒方さんは「スタッフは、楽しくおいしいものを生み出そうとする遊び心を持っている。スタッフやお客さまから要望は長く寄せられていたが、私自身なかなか踏み出せなかった。思いがけないところから人気商品が生まれることもあると考え、販売に踏み切った。新商品として気軽に手に取ってもらえたら」と笑顔を見せる。

　営業時間は10時～18時（日曜・祝日は17時まで）。