![テディーズ ビガー バーガーの吉田昂史さん](https://images.keizai.biz/hyuga_keizai/headline/1720533447_photo.jpg)
日向の商業施設内で営業するハワイアンバーガー店「TEDDY’S BIGGER BURGERS(テディーズ ビガー バーガー)(以下、テディーズ)」が現在、7月の週末限定で「南国バーガー」を販売している。
商業施設「STAIRS OF THE SEA(ステアーズ・オブ・ザ・シー)」(平岩)にある同ハンバーガー店。季節ごとに地元の加工業や飲食店とコラボレーションし、期間限定でハンバーガーを提供してきた。今回は「南国バーガー」(1,650円)。そのまんま商店(宮崎市)とコラボレーションし、カルビ専用の焼き肉のたれ「Miyazaki Stir the Sauce(ミヤザキ・ステア・ザ・ソース)」を使う。
たれは、尾鈴山蒸留所(木城町)のOSUZU GIN(おすず ジン)と県産のグレープフルーツを使うしょうゆベース。テディーズオリジナルのバンズに、県産黒毛和牛100%のパテ、焼いたパイナップル、スライスしたアボカドにソースをかけて、トマトやレタスなどの野菜を挟んで提供する。
テディーズマネジャーの吉田昂史さんは「増えてきた外国人のお客さまに南国・宮崎らしいバーガーを提供したかった。フルーティーなソースとジューシーなパテは相性がとても良い。パイナップルやアボカドを挟むことによって、より南国を感じてもらえる一品となったのでは」と話す。「パイナップルを料理に使うのは好みが分かれると思うが、この機会に一度ハンバーガーとパイナップルの組み合わせも食べてほしい」とも。
土曜・日曜のみ販売。1日当たり限定20食。7月31日まで。