延岡市駅前複合施設「エンクロス」で4月25日、手打ちの生パスタを作るイベントが行われる。

ワークショップでの目玉はパスタマシンでの麺作り

　主催するのは「Jungle Kitchen（ジャングルキッチン）」の木村正揮さん。普段は会社員としてメーカーに勤務し、料理は趣味の一つとして楽しむ。昨年10月から月1～2回、同施設で生パスタ作りのワークショップを開いている。

　木村さんは「生パスタが好きで、毎回外食するのはお金がかかるので、パスタマシンを買って自分で粉からパスタを作ることにした。いろいろと作って食べていたら20キロ太ってしまった。延岡には僕のような若い世代が遊べるところ、交流するところが少ないので、生パスタ作りを通して交流できたらと考えて、このイベントを企画した」と話す。

　ワークショップでは粉をこね、寝かせて、パスタ生地にするところから始める。参加者が生地作りを行っている間に木村さんがソースを作り、それぞれがパスタとソースを合わせて、皆で試食する。「パスタマシンを回してパスタにしていくところが一番盛り上がる。テーマは季節に合わせて考え、今回は5月の端午の節句に飾る「こいのぼり」を意識して3色パスタを作る」という。

　開催時間は10時～12時30分。参加費1,500円。定員4人。事前申込制。