日向市東郷町の菓子メーカー「日吉だんご」（TEL 0982-69-2594）が3月12日～14日の3日間、ホワイトデー期間限定商品「穂のかロール」を販売する。

ホワイトデー期間限定で販売する、高千穂生クリームを使った「穂のかロール」

　同社は毎年、バレンタインデーやホワイトデーに合わせた限定商品を展開している。今年は製造を担当する落合萌乃華（ほのか）さんが中心となり、企画・製造を手がけた。

　商品は、和菓子を主力とする同社の強みを生かし、生地に米粉を使って焼き上げるロールケーキ。バレンタイン期間には、ココアを練り込んだ生地で、生クリームに刻みチョコを混ぜたクリームを巻いた仕様で4日間限定販売し、240本を売り上げた。今回はホワイトデーに合わせ、生クリームに地元農家から仕入れたイチゴジャムと細かく砕いたホワイトチョコを合わせたクリームを巻き上げる。

　長さは約11センチ。商品名は落合さんの名前と、米粉を使っていることから稲穂をイメージして名付けた。

　同社では2020年、職人の名前を冠したシュークリーム「ゆりえちゃんシュークリーム」を発売しており、今回の商品はそれ以来となる職人名入り商品となる。

　落合さんは「この企画を任された時、得意としてきたプリンやロールケーキなどのスイーツを試作し、スタッフに試食してもらった。その中で好評だったロールケーキを商品化した。米粉の生地はしっとりしていて軽い食感に仕上がるのが特徴。自分の名前が入った商品なので、より思いを込めて作っている。生クリームは甘さを控えめにし、食べやすく、食感も楽しめるよう工夫した。自分へのご褒美としても気軽に楽しんでもらえたらうれしい」と話す。

　価格は800円。イオン日向店、Aコープ一ヶ岡で扱う。