テイクアウト専門のタイ料理店「タイ屋台飯イシイ」（TEL 080-9005-0141）が2月13日、日向市美々津にオープンした。

おかずは、グリーンカレー、マッサマンカレー、ガパオ炒めなどを用意。目玉焼き（50円）のトッピングも可能

　福岡県出身の石井愛一郎さん・穂波さん夫婦が営む。2人は福岡でサービス業の会社員として長年勤務した後、2023年に熊本県へ転勤。その転勤をきっかけに、趣味のサーフィンを楽しむため毎週末、全国有数のサーフスポットである日向に通うようになったという。海や地域の雰囲気に魅了され、昨年5月に日向市へ移住した。

　石井さんは「友人に誘われたことがきっかけで、福岡の糸島など日本海側を中心に10年以上サーフィンを楽しんできた。それぞれに魅力があると感じているが、太平洋側は質の良い波が多く、その魅力に引かれた。ここで暮らしたいという思いが強くなり、夫婦で思い切って移住を決めた」と振り返る。

　石井さんによると、夫妻は会社員時代、福岡で昼休みに利用していたキッチンカーをきっかけにタイ料理に親しむようになったという。県北エリアでは気軽に本格的なタイ料理を味わえる機会が少ないと感じ、出店を決めた。

　タイから直輸入した調味料を使って料理を仕上げる。ホーリーバジルと自家製ミンチの鶏肉を合わせた「ガパオ炒め」、鶏肉を炙（あぶ）り焼きにした「ガイヤーン」、野菜炒め、グリーンカレー、マッサマンカレーのほか、タピオカ粉と小麦粉を使ったサツマイモのドーナツ「カノム・カイ・ノック・クラター」などを日替わりで用意する。おかずは1～4種類を自由に組み合わせて選べ、米はタイ産の「ジャスミンライス」を使う。価格はおかずの品数に応じて変わり、1種類750円～。

　ドリンクは、「タイティー」（300円）、「タイティーミルク」「グアバ」「ココナッツ」（以上400円）などをそろえる。

　穂波さんは「開業に向け、福岡時代によく通っていたアジア料理を提供するキッチンカーの店主に相談し、レシピを教わりながら準備を進めた。まずは定番のタイ料理から提供し、少しずつメニューを増やしていきたい。タイ料理が初めての人にも気軽に楽しめるよう、味見用のスプーンも用意している。まずは一口、試してもらえたらうれしい」と話す。

　石井さんは「ドリンクもタイの紅茶など、日本ではなかなか出合えない味をそろえている。タイ料理のおいしさを知るきっかけになれば」とも。

　営業時間は11時～16時（売り切れ次第終了）。