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日向のすし店、おせちが「ふるさと納税」返礼品に 「すしの日」11月1日から

日向の特産品を使った「すし源」のおせち

日向の特産品を使った「すし源」のおせち

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 日向市の「ふるさと納税」返礼品に11月1日、すし店「すし源」(富高、TEL 0982-52-3275)のおせちが加わる。

店主の浅野順子さん(左から2人目)とスタッフ

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 来年創業60周年を迎える同店。地元、日向灘で獲れた新鮮な魚介類を使い、すし、会席、仕出し料理を提供する。席数は130。

 店主の浅野順子さんは「地元の人だけでなく、多くの人に日向の海の幸や山の幸を味わっていただこうと、おせちを返礼品にしてもらいたいと思った。尾頭付きのタイは地元・細島港で仕入れ、ダイコン、ゴボウなどは日向市産のものを使う。おせち料理の『なます』はへべすを器にして、盛り付ける」と話す。

 返礼品に加わる同日は、「全国すし商生活衛生同業組合連合会」が1961(昭和36)年に制定した「全国すしの日」。同会によれば、秋のこの時期は、新米が収穫され、魚には脂が乗り、一年中で一番おいしいすしダネがそろう季節であることから、この日に決めたという。

 すしの日を記念して、同店では握りずし、巻きずしを同日に限り3割引きで提供する。要予約。

 営業時間は、11時~14時、17時~21時。

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