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日向にバー「ディープブルー」 和菓子店店長から転身

オーナーの高浦圭さん

オーナーの高浦圭さん

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 日向・上町に8月10日、バー「ディープブルー」(TEL 0982-55-0051)がオープンした。

店内にはテーブル席も

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 店主の高浦圭さんは地元の和菓子店で店長を務めていたが、長年の夢を実現するため、バーを開業することを決意。高浦さんは「17年間務めた前職では、ビジュアルプレゼンテーション(VP)や接客を学び、売り上げをアップさせてきた。VPのコンテストで日本一を獲得し、やり切ったという実感があり、新しいことにチャレンジする道を選んだ」と話す。

 サーファーでもある高浦さんは「海」と「青色」を店のコンセプトにし、店名や内装を決めたという。将来は「他店と競合しない、オリジナリティーあふれる場所にし、お客さんが記念日に使いたいと思う店にしたい。私の店でプロポーズしてくれるカップルが現れてくれたらうれしい」と話す。

 高浦さんは「売れるPOPの作り方」をテーマに講師を務めた経験も。「POPひとつで売り上げはけっこう変わるものなので、店でPOPについてのアドバイスができたら」とも。

 営業時間は20時~翌3時。

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